![\"Foto](\"https:\/\/www.casadecampo.com.do\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/Massimo-Caretta-3.jpg\"){kind=icon}
<\/strong><\/p>\n\u00bfC\u00d3MO COMENZ\u00d3 TU HISTORIA CON CASA DE CAMPO? <\/strong><\/p>\n Mi historia empez\u00f3 durante la temporada del \u201999 debido a un intercambio entre el Hotel Cipriani de Venecia y Casa de Campo; para m\u00ed fue una gran aventura el venir a Casa de Campo y a Republica Dominicana, me enamor\u00e9 tanto que me qued\u00e9 y form\u00e9 mi familia, y ya llevo 21 a\u00f1os.<\/em><\/p>\n Lo mejor de esta empresa es que estamos en constante evoluci\u00f3n y yo me siento orgulloso y honrado de seguir formando parte de la Familia Casa de Campo, la cual me ha dado la oportunidad de crecer y vivir mi pasi\u00f3n empezando como Chef en el restaurante El Pescador (hoy en d\u00eda MINITAS Beach Club & Restaurant), y luego Chef de La Piazzetta donde actualmente soy Gerente del restaurante.<\/em><\/p><\/blockquote>\n HAS ESTADO EN CASA DURANTE MUCHOS A\u00d1OS, \u00bfALG\u00daN RECUERDO O SITUACI\u00d3N MEMORABLE QUE COMPARTIR?<\/strong><\/p>\n Durante este largo camino he tenido la oportunidad de encontrar personas que han marcado algo en m\u00ed como fue el Sr. Sirio Maccioni, quien me dio la oportunidad de manejar su marca Le Cirque en la \u00e9poca en que Casa de Campo ten\u00eda una sociedad para operar el restaurante de la playa. Tremendo crecimiento profesional. <\/em><\/p>\n Otra buena experiencia, que nunca olvidar\u00e9 que fue cocinar durante 5 d\u00edas para el gran maestro Luciano Pavarotti, durante sus vacaciones aqu\u00ed en su villa en Casa de Campo. Esta parte ha sido muy importante, ya que a diario en Casa de Campo encontramos personas que te marcan tu vida por una raz\u00f3n u otra.<\/em><\/p><\/blockquote>\n \u00bfQU\u00c9 ES LO M\u00c1S SATISFACTORIO DE TU ROL COMO GERENTE DE LA PIAZZETTA?<\/strong><\/p>\n Actualmente como gerente del restaurante La Piazzetta me siento embajador de las tradiciones culinarias italiana, con nuestros chefs brindamos a los clientes la cocina regional cl\u00e1sica de temporada en un ambiente acogedor y agradable para familias, amigos o parejas, con altos est\u00e1ndares de servicio y atenci\u00f3n a los detalles.<\/em><\/p><\/blockquote>\n \u00bfQU\u00c9 HACE DE LA PIAZZETTA UN LUGAR TAN ESPECIAL EN TU OPINI\u00d3N?<\/strong><\/p>\n El entorno en general de Altos de Chav\u00f3n, que recuerda a un pueblo medieval mediterr\u00e1neo, Su decoraci\u00f3n y ambiente, as\u00ed como los diferentes escenarios que posee y lo hace lugar perfecto para cena rom\u00e1ntica, entre amigos o familiar. <\/em><\/p>\n Su completa y variada carta con una selecci\u00f3n de cl\u00e1sicos italianos, as\u00ed como platos de autor de inspiraci\u00f3n italiana, que incluyen una amplia variedad de pastas frescas hechas a mano preparadas por nuestro personal. Todo esto complementado con un servicio y sentido de familia brindado por todos los empleados de La Piazzetta.<\/em><\/p><\/blockquote>\n DE TODOS LOS CAMBIOS QUE HAS PRESENCIADO EN CUANTO LA GASTRONOM\u00cdA DE CASA DE CAMPO, \u00bfCU\u00c1LES TE HAN IMPACTADO M\u00c1S?<\/strong><\/p>\n Con el pasar del tiempo la gastronom\u00eda ha evolucionado y por igual las necesidades y expectativas de nuestros clientes; recuerdo que cuando llegu\u00e9 se propon\u00eda una gastronom\u00eda cl\u00e1sica internacional con fusi\u00f3n entre criolla y francesa ,francesa, luego empez\u00f3 la \u00e9poca de la Mediterr\u00e1nea. Hoy en d\u00eda Casa de Campo ha evolucionado seg\u00fan la tendencia de la gastronom\u00eda mundial y en estos momentos con el gran trabajo que est\u00e1n haciendo nuestros chefs nos mantenemos como l\u00edderes en experiencias culinarias y calidad en el servicio.<\/em><\/p>\n Nuestro pr\u00f3ximo reto, considerando el gran cambio que dar\u00e1 la gastronom\u00eda a causa de la pandemia actual, ser\u00e1 de ofrecer la misma calidad de siempre pero ofreciendo un servicio eficiente que cumpla con los nuevos est\u00e1ndares y que asegure a nuestros clientes poder disfrutar con su familia o amigos de nuestros servicios.<\/em><\/p><\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Gerente General de La Piazzetta Ristorante \u00bfC\u00d3MO COMENZ\u00d3 TU HISTORIA CON CASA DE CAMPO? Mi historia empez\u00f3 durante la temporada del \u201999 debido a un intercambio entre el Hotel Cipriani de Venecia y Casa de Campo; para m\u00ed fue una gran aventura el venir a Casa de Campo y a Republica Dominicana, me enamor\u00e9 tanto […]<\/p>\n","protected":false},"author":13,"featured_media":565,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[175],"tags":[],"class_list":["post-84977","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog-2"],"acf":[],"yoast_head":"\n